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    90年代熟普沱茶之身世成謎,時(shí)間釀出的豐盈與陳香
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    一頭大象-普洱茶

    90年代熟普沱茶之身世成謎,時(shí)間釀出的豐盈與陳香

    普洱茶,具有「越陳越香」的特點(diǎn)。

    通常生普以七年左右為一個(gè)轉(zhuǎn)化周期,熟普時(shí)間相對(duì)較短,因而市面上的熟普,多是三至五年份的,十年以上的數(shù)量并不多。

    加之普洱熟茶制作工藝在上世紀(jì)七十年代發(fā)展起來的,本身出現(xiàn)的時(shí)間較短,動(dòng)輒二三十年的熟普更是難得。


    今天這款「90年代熟普沱茶」,采用的還是當(dāng)年的油光紙包裝,這種包裝上一般沒有具體年份和廠家標(biāo)記,再加上在市場和茶商手上的經(jīng)年流轉(zhuǎn),所以其來龍去脈,都已經(jīng)不可考。

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    這樣“神秘氣質(zhì)”的茶,好不好喝,性價(jià)比如何,就成了它的重要指標(biāo)。


    01

    90年代老茶,廣東專業(yè)倉儲(chǔ)


    一說90年代,滿滿的歷史感和陳舊的氣息就撲面而來,讓人忍不住想去探究歲月帶給茶的豐盈。

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    普洱熟茶在其后發(fā)酵過程中,茶的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化會(huì)使其品質(zhì)有所提升,品飲上有令人喜悅的表現(xiàn)。但若是因存放不當(dāng),而導(dǎo)致產(chǎn)生了異味、雜味、霉味等令人不愉悅的味道,也便失去了茶的品飲價(jià)值。

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    所以,對(duì)于年份茶而言,最重要的便是倉儲(chǔ)干凈。

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    因?yàn)槟甏鴮?shí)久遠(yuǎn),山場原料只能大概推測是在臨滄地區(qū)。后期倉儲(chǔ)主要存于廣東倉。


    上世紀(jì)的茶放到現(xiàn)在,打開包裝,聞到的是沉淀后的干茶香,沒有任何堆味、雜味,倉儲(chǔ)干凈且優(yōu)良



    02

    轉(zhuǎn)化優(yōu)良,獨(dú)特陳香


    沱茶壓制松緊適宜,撬取下來很是方便。以紫砂壺沖泡,洗茶一遍。



    一道沸水下去,陳香四溢,濃郁悠揚(yáng),聞著茶湯舍不得下口。

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    茶湯澄紅透亮,黏稠有質(zhì)感,觀賞度很高,晃一晃杯子,茶湯起伏沉穩(wěn),能明顯感覺到湯質(zhì)的厚度。

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    存放得當(dāng)?shù)氖炱绽喜柙诤笃诘霓D(zhuǎn)化中會(huì)產(chǎn)生明顯的陳香,這是熟普老茶區(qū)別于新茶最為明顯的特點(diǎn)。

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    這款茶入口有獨(dú)特的陳香、摻雜著糯香、樟香,層次豐富。

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    湯感順滑綿軟,糯感明顯,滋味甘甜,爽滑潤澤的口感也反應(yīng)出了其豐富的內(nèi)質(zhì),回甘足,甜度好,各方面的表現(xiàn)都十分優(yōu)良。

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    03

    老茶愛好者可以囤的熟普

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    90年代的熟普老茶,存放至今的數(shù)量并不多,倉儲(chǔ)干凈、來路明晰的茶更是少。

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    這款熟普沱茶,油光紙包裝,非常有年代感,小小一坨,存取都很方便。100g裝,性價(jià)比高,推薦給茶友們!

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    沖泡方法:

    器? ?具:紫砂壺(150ml)

    投茶量:7g左右用? ?水:純凈水、礦泉水水? ?溫?: 沸水沖? ?泡:定點(diǎn)注水。第一泡建議洗茶,去悶味;2-5泡,正常出湯;6、7泡時(shí),可稍微悶泡。另外,這款老茶年份較久,5、6泡味淡時(shí),也可以改用煮的方式。